国际在线：全市首家！米其林三星就在交子商圈

近日，2027成都米其林指南餐厅榜单发布。新版榜单收录的84家餐厅中，27家位于成都高新区，6家餐厅入选星级餐厅、6家餐厅入选必比登餐厅、15家米其林指南入选餐厅。值得一提的是，此次全区6家星级餐厅，全都位于交子商圈内，其中，新荣记是全市首家、中国大陆地区第四家米其林三星级餐厅。

全市首家米其林三星

新荣记

米其林指南评审员的观点：

餐厅设计低调奢华，宽敞空间划分成多个区域，并设有酒吧座位。团队着重选材，用上大连海产、呼伦贝尔羊肉等当季顶级食材，配合精准烹调突显风味。菜单上除了品牌的经典菜式，也结合本地元素。

推荐琥珀黄酒生醉西风蟹，以自制黄酒烹制，入口回甘，齿颊留香。

位于中国华商中心的新荣记，是2022年米其林指南进驻成都以来，全市首家、中国大陆地区第四家米其林三星级餐厅。作为品牌落子西南的第一家门店，新荣记·中国华商中心店始终坚守“食必求真，然后至美”的烹调方式。

首次上榜即米其林一星

Focus by Bill Yue

米其林指南评审员的观点：

菜单以日法料理为基础，结合高品质食材演绎的创意菜式，带有主厨强烈的个人风格。招牌乳鸽选用眉山乳鸽，经干式熟成后以法式手法香煎，搭配融入咖啡、皮尔森啤酒与黑皮诺红酒的酱汁，交织着多层次的苦味与酸度，呈现独特风味。

位于合景·摩方的精致创意西餐店Focus by Bill Yue，打破传统法餐固化模式，以正统法式料理为基底，巧妙融合日式烹饪技法与川蜀本土风味，打造兼具新意与质感的融合系创意料理。

从高端品质浙菜、创意川味到轻奢湘菜、新锐新京菜，成都高新区始终致力于打造差异化、品质化餐饮消费新场景，引聚更具体验特色、更注重文化表达的餐饮消费新业态。其中，交子公园商圈聚焦 “精致餐饮”“沉浸式餐饮”，持续深耕品质餐饮布局、构建国际化美食消费生态，以美食地标——中国华商中心为核心打造交子大道美食聚集区，不断丰富美食消费体验。

环球中心 图源 图虫创意

在成都高新，美食包罗万象、滋味万般动人。未来，交子公园商圈将持续做优餐饮业态引培、场景创新与品牌集聚，以高品质餐饮供给赋能消费升级，持续擦亮城南特色美食商圈名片。同时，加大头部商业品牌、特色新锐业态招引力度，不断迭代升级消费场景、完善产业配套体系，持续做强高端消费核心优势。